Eu tenho certeza que vocês nunca pensaram em fazer um pão como esse, um pão de manga com pimenta rosa, super saboroso e perfumado!
A massa desse pão fica muito macia, parecendo até um brioche e combina muito bem com geleias, queijos, mel...
E claro que também podem fazer sem a pimenta rosa, mas garanto que com ela fica diferente e muito bom!
(Ciclo Sanduíche, Francês ou Básico)
Tamanho: 900g / 1kg
1 xícara de suco de manga
1 ovo
2 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta rosa
3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Para preparar o suco de manga use uma manga madura, descascada e bata no liquidificador com o mínimo de água possível, depois é só medir a quantidade necessária na receita.
Para essa receita eu gosto de macerar as pimentas rosas em um pilão antes de adicionar com os outros ingredientes.
Adicione o suco de manga e todos os demais ingredientes na ordem acima na forma da máquina de pão, programe o ciclo e ligue a máquina.
Quando faltar cerca de 1 hora para o ciclo terminar, abra a máquina, pincele o pão com 1 gema misturada com 1 colher de chá de água e polvilhe com pimenta rosa, depois feche a tampa e deixe terminar. Essa última etapa é apenas para decoração e é opcional.
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