Eu amo essa receita, pois é muito prática e versátil, dá pra preparar com qualquer tipo de recheio e sempre fica deliciosa!

Essa minha receita de massa de pastel de forno é sequinha, derrete na boca e leva poucos ingredientes.

Dá pra fazer em versão tradicional, integral, salgada ou doce, e ter sempre congelado para preparar no forno ou na AirFryer na hora que desejar.

1 ovo

1/2 xícara de leite gelado

1/2 xícara de manteiga gelada

1 colher de sopa de queijo parmesão (opcional)

1 colher de chá de sal

3 xícaras de farinha de trigo

1/2 colher de chá de fermento em pó

Adicione 1/2 xícara de açúcar

Substitua metade da farinha de trigo branca por farinha de trigo integral e adicione até 1/2 xícara de grãos variados se desejar.

Pode rechear com absolutamente qualquer coisa salgada ou doce, não tem restrições.

Coloque todos os ingredientes da massa na forma da máquina de pão, iniciando pelo líquidos, depois os secos e por último o fermento, selecione o ciclo de preparar massas de sua máquina e deixe bater apenas até a massa ficar lisa e homogênea, então cancele e retire da máquina.

Abra a massa com ajuda de um rolo na espessura de 3mm e corte em círculos ou quadrados, depois coloque o recheio no centro, dobre e feche as bordas com ajuda de um garfo, dos dois lados.

Repita o processo até acabar com toda a massa.

Coloque um pastel ao lado do outro em uma assadeira ou na AirFryer, depois pincele com um pouco de gema, e se quiser polvilhe sementes, queijo, ervas, granulados ou o que preferir por cima.

Prepare em 180º até dourar, na AirFryer levará cerca de 8 a 10 minutos.

Rendimento: 20 unidades.

Armazenamento: Depois de assado, em geladeira por até 2 dias ou congelado por até 2 meses. Crus já recheados, congelados por até 3 meses, na hora do preparo vão do freezer direto para o forno ou AirFryer.

Dicas: Vocês podem fazer os pastéis maiores ou menores, como preferirem. Não exagere no recheio para que não vaze ao assar.