Um pão muito diferente dos que vocês estão acostumados, é muito perfumado, um aroma muito especial, o sabor intenso, textura macia e leve!

Esse pão é perfeito para comer de todas as maneiras, devido a combinação das especiarias e demais ingredientes que se combinam nesse perfume e sabor, ele combina bem puro, com mel, geleias, preparado em fatias grossas na chapa, manteiga, queijos cremosos, para fazer rabanadas muito especiais...

Tenho certeza de que vocês vão amar e se tornará uma tradição, principalmente nessa época do ano!

1 xícara de água + 1 ovo (quebre o ovo na xícara e complete com água)

1/4 de xícara de azeite ou óleo

1/4 de xícara de mel

1/4 de xícara de açúcar

1 colher de chá de sal

4 xícara de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento biológico seco

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de essência ou extrato de baunilha

1 colher de chá de raspas de casca de laranja

1/2 colher de chá de gengibre ralado ou em pó

1/2 colher de café de cravo em pó

1/2 colher de café de noz-moscada em pó

1 xícara de uvas passas

1 gema

1 colher de sopa de água

Coloque todos os ingredientes na forma da máquina de pão, exceto as passas, iniciando pelos líquidos, depois os secos, fermento e especiarias. Programe o ciclo e ligue a máquina.

Quando soar o aviso sonoro (BIP) ou quando a massa já estiver homogênea, adicione as passas e deixe a máquina trabalhar.

Quando faltar cerca de 1 hora para o fim do preparo a massa já estará crescida, então pincele com uma mistura da gema com a água e deixe terminar.

Se desejar modelar e assar fora da máquina basta fazer como ensino AQUI!

Dicas: Nessa receita recomendo usar uvas passas mais secas e firmes, se usar aquelas mais moles e macias poderão acabar trituradas. Aguarde seu pão esfriar completamente antes de cortar.