Daqueles pães que espalham o aroma por toda a casa! Esse pão de banana e canela é maravilhoso, super macio, úmido, uma explosão de sabores, e ainda fica com uma casquinha açucarada e crocante por cima divinal!



(Ciclo Básico / Normal ou Doce)

Tamanho: 900g ou 1kg

1 xícara de bananas maduras amassadas
1 ovo
1/3 xícara de açúcar comum ou mascavo
1/3 xícara de óleo ou azeite
1 colher de chá de canela em pó
3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 e 1/2 colheres de chá de fermento biológico seco

Cobertura:
1 clara de ovo
2 colheres de sopa de açúcar refinado ou cristal
1/2 colher de chá de canela em pó

Coloque todos os ingredientes da massa na máquina, iniciando pelos líquidos, depois os secos e por último o fermento. Programe o ciclo e ligue a máquina.
Quando já estiver quase na hora da máquina começar a assar, a massa estará bem crescida, então abra a tampa, pincele clara no topo da massa e polvilhe com açúcar e canela. Tampe a máquina e deixe terminar.

Dicas: Essa massa fica com uma textura um pouco diferente da maioria dos pães, isso é causado pelas próprias bananas, então não se assuste e não é preciso ajustar nada.