(Ciclo Integral ou Doce)
Tamanho: 600g ou 750g
1 xícara de água
5 colheres de sopa de mel
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
1 xícara de farinha de trigo branca
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral
1/2 xícara de farinha de centeio, ou farinha de aveia ou de espelta
1/2 xícara de sementes variadas
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Aveia para decorar
Coloque todos os ingredientes na forma da máquina de pão, iniciando pelos líquidos, depois os secos e por último o fermento, programe o ciclo e ligue a máquina.
Quando a massa estiver crescida, antes de começar a assar, pincela água sobre o topo do pão e salpique farinha ou flocos de aveia por cima e deixe terminar.
Adoro suas receitas!! São maravilhosas!! Tenho somente uma dúvida, por favor, vc por acaso, conseguiria passar uma estimativa de calorias? Muito obrigada
ResponderExcluirObrigado friend. Não, isso deve ser feito por um nutricionista.
ExcluirMaurício, você arrasa! Uma dúvida: ao fazer esse pão eu posso deixar programado para o dia seguinte? Ou a farinha vai absorver muito a água? Obrigada! Maria Tereza
ResponderExcluirComo não cabe aqui, indico que veja as DICAS BASICAS aqui no blog que explico. Bjs
ExcluirFiz ontem...maravilhoso é pouco para descrever !!! Ficou muito delicioso !! E a aveia em cima tem todo um charme =) parabéns pela receita !!!
ResponderExcluirÓtimo! Isso me deixa muito feliz friend, bjs!
ExcluirFicou muito bom!
ResponderExcluirFeliz q gostou friend, obg!
ExcluirBom dia!
ExcluirPorque todos os bolo e pães que faço na máquina ficam duros?
Tem uma técnica pra ficar macio?
Provavelmente está errando em algo. Não tem técnica, mas tem formas corretas. Veja a lista de DICAS BASICAS aqui no menu no topo do blog que vai te ajudar. Bjs
ExcluirMaravilhoso mesmo pão, ficou ótimo. Parabéns pela receita
ResponderExcluirObg friend!
ExcluirMaurício obrigada por compartilhar conosco suas receitas. Este pão ficou divino
ResponderExcluirQue bom q gostou♥
ExcluirOlá Maurício, parabéns pelo blog. As receitas são maravilhosas. Tenho uma dúvida geral: a massa de vários pães cresce na hora da fermentação, porém depois murcha..(já li as dicas mas não consegui descobrir na causa.
ResponderExcluirSe isso está acontecendo tem algo errado, nas dicas basicas dou todas as causas e soluções, vc terá que ir vendo cada uma, mudando isso, ajustando, etc... de acordo com o que falo lá, até descobrir e resolver o problema.
ExcluirMaurício, tudo bem? Farelo de aveia não serve para substituir a farinha de aveia né?
ResponderExcluirNão é o ideal
ExcluirNossa! Sempre achei que era praticamente a mesma coisa! Kkkkkkkk!
ExcluirPor isso que às vezes a gente erra uma receita e nem tem ideia do porquê!
Oiii. Gratidão por você divulgar as receitas... como sou vegana, trocarei o mel, por melado de cana... tenho uma duvida: esse da foto foi assado na máquina ou no forno? Na minha máquina o pão fica "alto e quadrado" e não retangular como os do mercado. Obrigada!
ResponderExcluirToda máquina é assim. Mas fica ao seu gosto.
ExcluirOla, minha máquina só tem os tamanhos 600 e 900, qual devo usar? E outra dúvida, da pra tirar o Mel? Valeuuu
ResponderExcluirO mais próximo do indicado em cada receita. Qualquer mudança em uma receita acarretará em alterações no resultado final.
ExcluirOlá Maurício! Sou nova por aqui, gostaria de saber se consigo fazer essa receita na panela de pressão elétrica quanto tempo devo programar? E qual a média de temperatura?
ResponderExcluirMuito obrigada por todas as suas dicas! São ótimas ❤
Olá bem-vinda. As receitas que ensino aqui são desenvolvidas por mim especialmente para a máquina de pão. Se desejar fazer de ouras maneiras terá que testar e se necessário ajustar. Nem a máquina de pão, nem a panela de pressão elétrica tem ajustes de temperatura. Abraços.
ExcluirFiz e amei!
ResponderExcluirMauricio, eu poderia fazer essa receita no ciclo amassar e depois colocar na forma de bolo ingles para assar?
ResponderExcluirTodas as receitas vc pode
ExcluirMaurício b tarde amei suas dicas ,gostaria de saber onde vc compra a farinha integral e a branca italiana
ResponderExcluirObrigado. Onde eu encontrar, as vezes até pela internet.
ExcluirOI Mauricio.. só queria te dizer que adoro seu canal, suas dicas, seu jeito de ser!!! Obrigada!!! Mil beijos!!!
ResponderExcluirObg pelo carinho friend♥
ExcluirEssa tb é a minha dúvida, o tamanho é 750g, fica bem no meio dos 2 tamanhos mais próximos da máquina q são 600g e 900. Qual escolher? Kkk
ResponderExcluirDa sua , de seu modelo, mas de outras não rs. Tanto faz, pode ser qq um dos dois.
ExcluirOlá Maurício, faz diferença se o azeite for virgem ou extra virgem? Qual você usa? Outra duvida é se posso trocar o azeite pelo oleo de coco? Suas dicas são preciosas adoro seu blog. Obrigada por compartilhar conosco.
ResponderExcluirOlá. Não, só por saudabilidade, mas nesse caso podem ser ambos. Veja o link de substituições abaixo da receita. Abraços.
ExcluirEncontrei, muito obrigada.
ExcluirSimplesmente divinooo este pão. Não compro mais pão integral em supermercados. Muito gostoso, valeu a pena. Nota 1000
ResponderExcluirObg friend. Fico muito feliz que gostou♥
ExcluirFiz hoje, muito bom mesmo. Ficou fofinho! Obrigada Maurício, gosto muito das suas receitas. Bjs (Cris)
ResponderExcluirObrigado Maurício por compartilhar seus conhecimentos conosco, aprendibdesde a air fryer até a máquina de pão, receitas e dicas indispensáveis e bem explicadas, grande bjo
ResponderExcluirEsse é realmente maravilhoso! Fiz e ficou divino!
ResponderExcluirMaurício. Sou super fã do seu blog. Todos os dias tento uma receita nova. Aqui em casa já não compramos pão industrializado há bastante tempo. Nem sempre acerto mas sigo firme na experimentação. Mas tenho que registrar aqui que essa é a receita preferida de todos aqui da minha família. Muito obrigada mesmo!
ResponderExcluirFiz esse pão ontem! O melhor e mais fofo, dos integrais, que já fiz!! Obrigada por compartilhar suas receitas....
ResponderExcluirRealmente MARAVILHOSO!! Parabéns!!
ResponderExcluirHoje é a terceira vez seguida que faço essa receita de pão, o único problema é que ele não dura! É sucesso absoluto. E olha que da primeira vez troquei os grãos por castanha de caju, da segunda e hoje por damasco, estou sem grãos, talvez tenha ficado um pouco mais "massudo", não sei, mas é irresistível. Daqui a dois dias chegam meus grãos e farei a receita sem alterações. Parabéns pelo dom e pelo trabalho, sem nenhum experiência prévia em fazer pães sigo suas dicas e receitas, e tudo fica muito gostoso, obrigada!
ResponderExcluirQue pão maravilhoso! Hoje foi a primeira vez que fiz.
ResponderExcluirSempre fiz esse pão e eu amava, ficava lindo, enorme e macio. Agora já fiz ele umas 5x e todas ele cresce e depois abaixa no centro, fica embatumado. O que pode ser? Sigo a mesma receita, mesma farinha de antes, comprei fermento novo... Nada deu certo para ficar como era antes.
ResponderExcluirVeja a lista de DICAS BÁSICAS no menu no topo
ExcluirFiz hoje e ficou maravilhoso!! Fofinho e saboroso. O primeiro que fiz de suas receitas e ficou perfeito. Com certeza irei repetir e provar outros. Obrigada por compartilhar conosco.
ResponderExcluirVou fazer hoje! cansei de sovar na mão! obrigada.
ResponderExcluirEsse pão é como o nome diz maravilhoso! Depois que você come esse pão nunca mais quer comer pão integral de mercado.
ResponderExcluirObg friend 🥰
ExcluirEste pão é perfeito!
ResponderExcluir🥰
ExcluirAmo suas receitas. Estou fazendo essa receita, depois volto pra comentar. Obrigada
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