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Panetone Salgado de Pepperoni


(Ciclo Básico / Normal ou Francês)

Tamanho: 900g ou 1kg

1 xícara + 2 colheres de sopa de água morna
1/3 xícara de queijo muçarela ralado, ou outro de sua preferência
2 colheres de sopa de açúcar
1 e 1/2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de alho picado, amassado ou desidratado
1 e 1/2 colheres de chá de orégano e/ou manjericão
3 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento biológico seco
2/3 xícara de pepperoni em cubos

Adicione todos os ingredientes na forma da máquina de pão, exceto o pepperoni, iniciando pelos líquidos, depois os secos e por último o fermento. Programe o ciclo e ligue a máquina. Assim que soar o BIP ou a massa estiver homogênea acrescente o pepperoni e deixe o ciclo terminar.

Dicas: Se desejar use outros queijos, como provolone, prato... e se não encontrar salame tipo pepperoni use o hamburguês ou até mesmo o italiano.
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DICAS BÁSICAS:
- Como fazer pães perfeitos na máquina de pão.
- Dúvidas sobre a máquina de pão, ciclos, farinha, fermento, medidas, textura e massa, assar no forno, modelar, substituições, problemas com o pão e como resolver, etc...
- Substituições de ingredientes, variações e como enriquecer o pão.
- Primeiros passos, como programar e usar a máquina de pão.
- Como fazer a massa na máquina e assar no forno?
- Como vender seus pães.
- Como medir ingredientes.
- ÍNDICE / TODAS AS RECEITAS


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Maurício Rodrigues

Olá friends, eu sou Maurício Rodrigues, Blogueiro e YouTuber! Adoro criar e ensinar receitas e dicas com eletrodomésticos e utensílios que facilitam a nossa vida na cozinha.

10 comentários:

  1. Piteca2 de dezembro de 2013 às 21:46

    Que giro, um panetoni salgado. É algo que nunca me lembraria de fazer! ;)
    Beijinhos doces.

    Espreita aqui o desafio de Natal que tenho a decorrer no meu blogue e participa! ;)
    http://receitasdapiteca.blogspot.pt/2013/11/desafio-de-natal-2013.html

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  2. Maurício Rodrigues3 de dezembro de 2013 às 10:14

    Eu até queria participar Piteca, mas estou no Brasil. De qualquer forma agradeço, abraços!

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  3. mark3 de dezembro de 2013 às 16:48

    Esse "quando soar o bip".. A que exatamente se refere? A minha não tem bip.. .Coloco o pepperoni depois da maquina misturar a massa? não ficou muito claro. Obrigado!

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  4. Maurício Rodrigues3 de dezembro de 2013 às 21:18

    Após a massa bater por alguns minutos ela emite um som, um BIP, veja no manual de sua máquina após quanto tempo ela soa o BIP.

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  5. mark4 de dezembro de 2013 às 08:52

    Agora entendi. A minha não fez bip, mas começa bater de novo depois de uns 15 minutos. Obrigado!

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  6. Palmas4 de dezembro de 2013 às 11:55

    Olá, alguém sabe qual a temperatura media que as maquinas de pão atingem qdo estão na função assar?
    Grato.

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  7. Maurício Rodrigues4 de dezembro de 2013 às 15:19

    Veja no manual ou consulte o sac de seu fabricante.

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  8. Palmas4 de dezembro de 2013 às 15:23

    Olá Mauricio, já havia tentado estas alternativas mas infelizmente no manual não diz e o SAC da Britânia não sabe.

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  9. comprar seguidores instagram24 de março de 2014 às 18:38

    Muito bom o blog, estão de parabéns. Que ótimo conteudo!!

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  10. Maurício Rodrigues25 de março de 2014 às 08:25

    Obrigado!!! :)

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Por favor, antes de perguntar veja se sua dúvida já está respondida no próprio texto da receita ou nos links de DICAS BÁSICAS abaixo da receita, como questões sobre variações, substituições ou dificuldades..., ou ainda aqui mesmo nos comentários. Obrigado!

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