5 colheres de sopa de manteiga ou margarina amolecida

2 colheres de chá de azeite

2 colheres de sopa de farelo de aveia

1 xícara de sementes de girassol

1 xícara de amêndoas com ou sem pele

1/2 xícara de sementes de linhaça

1/2 xícara de coco ralado sem açúcar

1 colher de chá de sal

1 pitada de canela em pó
1/2 colher de chá de fermento em pó químico para bolos

1/2 xícara de sementes de gergelim, papoula... a seu gosto

Parece complicado mas é simples, fácil e rápido! Junte a aveia e a água em um recipiente e deixe descansar por 5 minutos, enquanto isso em um processador de alimentos, mixer ou liquidificador coloque as sementes de girassol, amêndoas, linhaça, coco ralado, sal e canela e processe até virar uma farinha grossa. Depois na forma da máquina coloque os ovos, a manteiga, o azeite, o farelo de aveia com a água e a farinha processada que preparou, depois coloque o fermento e as sementes. Programe o ciclo de amassar massas e deixe somente até ficar homogêneo, as vezes é preciso limpar as laterais com uma espátula (você pode até misturar tudo no processador ou na mão se quiser). Quando a massa estiver homogênea, mas ficará com textura bem mole, despeje em uma assadeira redonda de uns 20cm untada com manteiga e forrada com papel manteiga e leve ao forno 180º por uns 30 a 45 minutos. Quando retirar do forno deixe esfriar se não o pão desmorona, pois tem pouca liga.

Dicas: Fica excelente puro, com creamchesse, com geleia, com manteiga ou requeijão ou até um patê de sabor mais suave.