(Ciclo Amassar / Massa / Pizza)

Massa:
2/3 de xícara de leite morno
3 gemas
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 e 1/2 colheres de chá de fermento biológico seco

Coloque todos os ingredientes na forma da máquina, iniciando pelos líquidos, depois os secos e por último o fermento. Programe o ciclo e deixe até terminar. Quando terminar o ciclo retire a massa da forma da máquina e faça bolinhas, coloque sobre uma superfície lisa e enfarinhada, dando espaço suficiente entre elas para o crescimento da massa, deixe crescer até dobrar de volume.
Se for fritar, aqueça o óleo não muito quente para não ficarem cru no centro (160°) e coloque as bolinhas para fritar aos poucos, quando estiverem douradas retire do óleo e deixe escorrer. Para assar, unte uma assadeira com óleo e farinha, disponha as bolinhas dando o devido espaço, e leve ao forno 180° até a massa ficar douradinha.

Recheios:
1) Creme de confeiteiro - 600ml de leite, 300g de açúcar, 100g de amido de milho (maizena), 4 gemas de ovos e 1 colher de chá de essências de baunilha. Junte tudo no liquidificador e bata bem, depois despeje em uma panela em fogo médio e vá mexendo até engrossar, espere esfriar para rechear. Corte o sonho ao meio e recheie a seu gosto.
2) Geleia de sua preferência, a que mais goto é framboesa, coloque a geleia em um saco de confeitar e injete dentro da massa em quantidade a seu gosto, só não exagere para não vazar.

Dica: Depois de prontos polvilhe os sonhos com açúcar de confeiteiro.